タイではちょっと珍しい焙煎した烏龍茶!そのまろやかな焙煎度合いは気候も然ることながら、タイ人の優しさと美的感覚が伺えます。
歴史的に深い関係にある中華系の人々の交流は盛んで、Wu Long Tea Loadは世界へ続いています。
中国から台湾へ、そしてタイへ。焙煎技術も国を越え、脈々と流れています。
【マメ知識】
烏龍茶誕生(諸説あり):約500年前
烏龍茶製法確立:約300年前
鉄観音(安渓)の誕生:約300年前
台湾へのお茶の伝来:約200年前
台湾への鉄観音の伝来(木柵):約100年前