当店は中国茶の販売店です。

【水出しにすると心地よい余韻に包まれリラックスします】

今年は、皇帝に献上されていたものに近い茶葉「正宗（正統）」を仕入れました。

産地は西湖、摘まれた時節は明前、等級は特級表示です。つまり、由緒正しい最高級となります。

中国茶と言えば、まずこのお茶を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 西湖龍井は、名実ともに中国を代表するトップブランドです。 「国家礼品茶」にも選ばれています。これは、国家が厳選し認定した国賓向けの贈り物のことで、つまりは国の宝ということです。

さて、そのお味は、、、
そっと口に含んでみると、はじめに豆や草を想わせる味わいがひろがります。やや遅れて、喉奥から花や果実のような香りがもどってきてます。そして徐々に、くるみのようなまろやかな風味と落ち着いた焙煎香に包まれます。緑茶でありながら烏龍茶のような香りと余韻です。

【産地情報】

浙江省は、中国屈指の茶産地です。 茶文化の博物館や多くの茶館もあり、お茶（特に龍井茶）なしでは語れない地です。

また、杭州には龍井茶のブランド名にもなっている「西湖（シーフー）」という美しい湖があります。 ここで、多くの文化人が作品をつくっています。彼らは龍井茶をこよなく愛し、中国茶文化の発展にも貢献しました。西湖龍井茶は長い歴史の中で、常に注目を浴び洗練され続けてきたのです。

緑茶好きのお客様の多い当店では、2015年は王道「中国三大緑茶」に焦点を当て、その最高峰、そしてオーガニックであることにこだわってみました。 西湖龍井というお茶を試してみたい方は、良い基準がつくチャンスでもあります。

※大変デリケートな茶葉ですので、到着後すぐにパック詰めを済ませております。 包装（2種類）：10gパック・25gパック

淹れ方（目安）：

茶器：蓋椀・耐熱ガラスカップorポット・磁器製の急須もOK.。

茶葉：約2ｇ〜お好みの量

お湯：200ml

温度：80℃ ※温度が高すぎますと渋味が強くなります。

抽出時間：2分〜5分　※お湯を注ぎ足しながらお楽しみください。

※このお茶は淹れ方によって味わいが大きく変わります。お好みの目安を探り当てるのも醍醐味の一つです。 美味しく淹れるコツは「茶葉は多過ぎず、低めの温度で、抽出時間を長め」にです。
中国緑茶は水との相性もございます。