当店は中国茶の販売店です。

王様の為に作られていた最高級蓮茶です。

最高級の茶葉と花を使用する。とても甘い香りで健康的。
19世紀から王様や貴族の為に作っていた伝統農家さん。
産地はベトナム北部。 早朝に蓮花を摘み多くの生花（ガオセン：葯）をとります。
1KGの生蓮花に対して1800個の生花を要します。

茶葉は４０−５０ｍの茶樹から採り3年寝かせ、その後蓮茶を作っていきます。
蓮花のベトナム名：SEN BACH DIEP ※好き嫌いの分かれる香りでもあります。

飲み方：3g/3杯分 急須に熱湯を入れ急須を温める。
温めた急須の中に蓮茶３ｇを入れる 90度以上の熱湯を急須に約150cc注ぐ。

蓋を捨て蓋の上から熱湯をかける 茶杯も温めておく（このお湯も捨てる時に急須にかけ温める） 2分ほど待ち温めた湯のみにお茶を注ぐ。 お好みで抽出時間を加減して下さい