今、中国で話題のお茶、 中国茶業界が驚いた鉄観音茶、日本上陸！ 中国の新星、半月形の鉄観音茶「半叶（半葉）」をご存知ですか？ 中国での認知度は徐々に上がってきましたが、日本の専門店・お茶関係の方はほとんど知らない、画期的な鉄観音茶をご紹介します。 先ず、中国仕入先はこの形状などについて、「特許・商標登録」を済ませています。 他で作ることのできない特別なお茶ということになります。 一番の特徴はやはり「形状」です。茶葉を半葉に仕上げていきます。他にない製茶過程がポイントです。手間と時間も要します。 これまでの鉄観音の形状は、1代目が毛茶、2代目は浄茶でした。そして今回の半叶が三代目になります。 このお茶はオーダーメイドです。先に発注、その後製茶されます。規格外の特別な高級茶ですので、受けた注文分だけを作っていくというかたちです。 このお茶の中国価格も桁違い。 今回その等級の中では比較的販売しやすいタイプに絞りました。 また、時期的に濃香にしていただきました。 これまでの鉄観音とは一味違う「香り・味わい」です。 楽しみが無くなりますので、ここでは触れずにおきます。